Documentário mostra como era produção de rapadura no Cariri em 1969

Material foi postado pelo site Cariri das Antigas em 2017

(Foto: Reprodução)

Uma lembrança do que por muitos anos foi uma das principais características da economia do Cariri, enriquecida com as vastas plantações de cana-de-açúcar, assim era a rapadura, um produto feito como modo de sobrevivência e de existência do comércio.

"O Engenho", pequeno documentário produzido por Geraldo Sarno em 1969, mostra um engenho de produção do doce provavelmente no auge do funcionamento. Publicado pelo site Cariri das Antigas em 2017, o material é um registro valioso da fabricação e venda do produto.

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Fonte: Site Miséria