Uma parceria entre o sebrae, a abrasel cariri, o senac, empresários e a prefeitura municipal de juazeiro do norte começa a dar frutos, contribuindo para o turismo local. É a estruturação do polo gastronômico do bairro lagoa seca, que hoje já reúne cerca 35 empresas do segmento de alimentação fora do lar, entre restaurantes, bares, lanchonetes, meios de hospedagem e similares. No último mês, o polo obteve a sua regulamentação por meio de lei municipal.
Além de delimitar a área do polo da lagoa seca, a legislação tem entre seus objetivos assegurar o controle urbano e o ordenamento do uso do solo, com ênfase no combate as poluições sonora, do ar e visual, além de favorecer o trânsito de pedestres e melhorar a circulação dos veículos, otimizar o uso coletivo de estacionamentos e ampliar o número de vagas existentes. A legislação também autoriza o município a realizar campanhas publicitárias para a divulgação do corredor gastronômico.
De acordo com o gestor do projeto de turismo do sebrae no cariri, édio callou, este é mais um passo importante no trabalho de estruturação do polo iniciado em 2013. "já existia um movimento espontâneo de instalação de empresa naquele local e em 2013, o sebrae, juntamente com o senac e a abrasel cariri, iniciou um trabalho focado na qualificação", afirma. A partir da organização dos empresários, segundo ele, o município começou a ser envolvido nas discussões, primeiramente para garantir a melhoria da infraestrutura do local.
Impulso ao turismo
Para o Diretor de Turismo do Município de Juazeiro do Norte, Roberto Celestino, a regulamentação do polo é uma certificação única que tende a alavancar o desenvolvimento das empresas que atuam naquele território. Mas para que isso aconteça, segundo ele, é preciso que haja uma união de esforços entre o poder público e os empresários. "Se o município atuar no sentido de criar as condições de mobilidade, regulamentar os estacionamentos e por outro lado os restaurantes se aprimorarem gastronomicamente, nós podemos marcar aquela área como um ponto de excelência, tornando-a cada vez mais um espaço de atração daqueles turistas que visitam o Cariri", diz.
Já o presidente da Abrasel Cariri, José Feitosa Junior, acredita que a regulamentação do polo também aumenta a responsabilidade das empresas instaladas no local. "Ao mesmo tempo que representa um reconhecimento de um trabalho que vem sendo feito com carinho e determinação em prol do segmento de alimentação fora do lar, também aumenta a cobrança em cima desta atividade". O empresário acredita que o polo possui um grande potencial de crescimento, principalmente no que se refere a atração de turistas para a região do Cariri.
Estruturação
De acordo com o gestor do Sebrae, Édio Callou, o próximo passo no trabalho de estruturação do Polo Gastronômico da Lagoa Seca é a construção de um plano de ação conjunta envolvendo todas as instituições e as empresas do local. "Este plano precisa englobar questões como a estratégia de divulgação e promoção do polo, a melhoria na infraestrutura, iluminação pública, implantação da sinalização turística, coleta seletiva do lixo e a adesão das empresas em programas de qualificação e certificação", avalia.
Para Édio, esta qualificação dos estabelecimentos é ponto crucial para o sucesso do Polo da Lagoa Seca. "É preciso sensibilizar cada vez mais os empresários para a qualificação dos estabelecimentos, pois agora eles fazem parte de uma vitrine e essa qualificação é que irá ser decisiva para a atração dos clientes da região e também dos que vêm de fora do Cariri", destaca.
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